茶馆经营新思路有哪些？

市面上连锁茶楼很少，一方面是很少有茶楼会开展加盟业务，一方面是茶楼业务开展多样，会涉及品茗、棋牌、餐饮、零售等一系列，就算一店生意再好，也不好复刻到下一个门店，就算复刻完成，也不能保障生意像一店的生意那么好。

那我们该如何正确的复制分店呢？其次很简单，主要分为以下几步。

一、开一店时，把员工手册和各种规章制度完善好，员工职责分部门分岗位，各人负责区域尽量细化，弱化员工的唯一性，以应对员工变动，同时也为后期扶持新员工做好准备。

二、细分好营业报表、员工报表、会员报表、商品报表、商品销量报表、商品明细表、库存报表等。做到收有凭支有据。

三、使用能够支持一键复制信息的收银系统，市面上许多茶楼使用的单板一体机无法实现信息的复刻，往往新店开起来只是照葫芦画瓢。许多saas收银管理系统可以实现信息的一键复制，不管是商品信息、活动信息、采购信息还是会员信息，都可以实现一键复制和同步避免因信息不同步造成的新店经营混乱。

四、需要实现远程实时查看多门店经营情况，一个老板不可能一时间同去多店审查，也不能实现多门店的横纵向比较，但是依赖专业的茶楼收银管理系统可以实现在把多个分店放在同一个平台的进行比较，帮助经营者做好经营分析。

经营一家茶室茶馆，或多或少都会在管理和执行上遇到一些疑难杂症。其实，这些漏洞问题都可以通过一些措施和改变来杜绝再次发生，实现完美解决。

一、员工飞单，漏算错算包间时长

人工计时算费总是会出现漏洞的时候，要么员工算错或者飞单，串通顾客一起改时长偷时，要么出现顾客跑单/忘记结账等情况。就算用了收银系统，但不少茶室茶馆还是会遇到同样的漏洞问题。

这时候，茶行业衍生出共享茶室模式，借助茶室系统智能就算包间时长，顾客到店报到开始计费，离店就主动结账，顾客在手机上就能自动付费，无需经过服务员，等等服务员计算费用。

二、留不住老客，吸引不了新客

创业者总是担心“没有客人”这一运营难题，除了宣传，最重要的“会员管理”这一点也同样没有做到。

很多茶室茶馆都知道要以“会员制”模式为核心驱动，为会员权益重磅加码，但具体做起来就只是帮会员办一张卡，实际上有卡没卡都一样，没有差异化和等级化。

有些茶馆老板会利用系统打造门店小程xu，顾客使用其预订包间时还自动成为门店会员，并自动积累积分。商家会根据会员等级和消费时长为会员提供专属的高端定制服务，包括各类会员沙龙、品鉴会、定向推送优惠券等，为茶室提供商务社交、资源整合的机会。

三、经营成本高，人员流动复杂

不少茶室茶馆还在采用传统的经营方式，总以为越多服务员越有门面，人力成本始终降不下去。虽说人多，服务体验倒是上来了，但人力成本更高了，而且现在年轻人压根就不喜欢别人跟着服务，容易招人烦，更别说培训员工要花费的时间金钱贵了。而少请两个人，成本是低了，但是服务跟不上，顾客体验差，真的太难了。

其实，运用茶室系统同样也能解决这个问题，能将很多流程都化繁为简，省去很多繁琐的经营步骤，提高服务效率，从而达到降低经营成本的目的。

例如使用系统后，员工帮顾客预订、续时、结账等常用服务，只需要用手机就能操作，无需多次往返服务台和包间之间，而且顾客也能自助操作这些事情，整体上将服务的距离和时间都缩短了，服务效率也更高了，一个员工可以轻松服务更多的顾客，人力成本自然降低。

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